แค่อร่อย หรือ เสพติด ‘ยูพีเอฟ’
Reading Time: 2 minutesPlayread ค่ำคืนนี้ชวนอ่านหนังสือ Ultra-Processed People อร่อยลวงตายของ Chris van Tulleken กำลังบอกกับเราว่า อาหารที่เรากินแล้วเหมือนจะเสพติดจนหยุดไม่ได้นั้น เรียกว่าอาหารแปรรูปสูง หรือ อาหาร UPF (Ultra-processed food)